Giornale di Brescia 14-01-06 pag.20 

DA DOMANI FINO A MERCOLEDI’ 
Montichiari, al via Aliment&Attrezzature 

Apre domani fino a mercoledì, al centro fiere di Montichiari, torna in scena «Aliment & Attrezzature». 
La fiera dedicata all’agroalimentare a alle attrezzature specialistiche, arrivata ormai alla sua diciannovesima edizione, è pronta ad aprire i battenti ai visitatori e agli specialisti di settore, con oltre 200 espositori divisi in quattro padiglioni e con quasi mille marchi rappresentati. 
Nella scorsa edizione di Aliment erano presenti 230 espositori suddivisi in 5 padiglioni e si sono registrati circa 40mila visitatori, che per una fiera di settore è un risultato straordinario. L’edizione 2006, in programma come detto dal 15 al 18 gennaio al Centro Fiera del Garda di Montichiari, conta su promozioni incisive, su eventi spettacolari, grandi personaggi, concorsi nazionali (come quello del Campionato italiano baristi caffetteria, organizzato da Tris Moka e proposto da Paolo Uberti) degustazioni create da chef. 
Dirette televisive, ospiti d’eccezione, delegazioni straniere, collegamenti nazionali e internazionali via satellite, gare culinarie, province e territori a confronto, grandi vini, tipicità ed eccellenze, serate a tema, come quella dedicata al «Capodanno del Ristoratore» organizzato dall’Arthob e arrivato alla quarta conferma, curato con passione da Beppe Dattoli, o il convegno su «La Ristorazione di Qualità - garanzie ed orientamento per il consumatore», organizzato dalla Regione Lombardia, o ancora la consegna del «mio alla Brescianità» (riconoscimento ufficiale a quanti, nel mondo, hanno contribuito alla promozione della brescianità), nel corso dell’anteprima di sabato sera, saranno solo alcuni degli ingredienti che caratterizzeranno la 19ª, indimenticabile edizione di Aliment & Attrezzature. All’interno della manifestazione di quest’anno riconferma la sua presenza il salone «Commercial Market Expo», la maggior vetrina in Italia per il veicolo commerciale e per la attrezzature ambulanti. 
Grande novità per questa manifestazione è «Brescia, provincia da gustare»: un progetto che consentirà al visitatore di scoprire i sapori racchiusi tra le valli e il lago, dalla montagna alla pianura e che è stato particolarmente voluto dalla Provincia.
Uno spazio della fiera è stato garantito a scopo di volontariato all’associazione Ail Brescia che prodiga il suo aiuto alla lotta alle leucemie e coglierà l’occasione per una raccolta fondi da devolvere alla ricerca scientifica. 
ni. b.

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