Giornale di Brescia 13 dicembre 2006, pag.20

Con la presenza di grandi nomi nel campo dei prodotti da dessert si fa sempre più golosa la vetrina di Staff Service a Montichiari in febbraio  
Anche il dolce sulla ricca tavola di «Aliment 2007» 

Prima i grandi nomi dell’agroalimentare con le «griffe» riconosciute dei sapori di casa nostra; quindi le icone del settore, come Giovanni Rana ed i critici più celebrati di riviste specializzate e guide quali Gambero Rosso, Golosaria, Espresso. Ora le adesioni di aziende come Caffarel e Padania Alimenti che - la prima per il grande pubblico e la seconda per gli addetti ai lavori - segnalano l’eccellenza nel campo della produzione di pasticceria e dessert. Davvero con il passare delle settimane, e quando all’apertura della fiera mancano giusto due mesi, l’edizione 2007 di Aliment& Attrezzature si scopre passo dopo passo come un vero e proprio evento capace di andare al di là della pure importante vetrina commerciale. 
Ne è convinta la Provincia che ha deciso di partecipare ancora una volta in prima persona alla kermesse per promuovere non solo le produzioni tipiche bresciane, ma l’ambiente e l’insieme del territorio che sente fortemenrte la sua vocazione agricola e turistica.
Il presidente di Staff Service, Carlo Miotto, sta definendo proprio con gli Assessorati provinciali coinvolti tutte le occasioni di promozione e di incontro tra domanda e offerta che Aliment ospiterà e, nel frattempo, non manca di rimarcare la sua soddisfazione per le importanti nuove adesioni raccolte dalla fiera di febbraio. 
«Ogni azienda che prenota il suo spazio ad Aliment - spiega Miotto - ci riempie d’orgoglio perchè significa che il nostro lavoro risponde ad una esigenza sentita dalle imprese e insieme ci spinge ad impegnarci ancor di più per la riuscita della fiera. Ma ci sono adesioni, come quella di Giovanni Rana, che possono dare un lustro maggiore alla manifestazione e farla crescre».
Nel campo del dessert è questo il caso ad esempio di Padania Alimenti, guidata dall’amministratore delegato Luigi Ghisini, insieme al responsabile del controllo di gestione, ing. Mathias Ghisini. L’azienda è infatti ai massimi livelli italiani per la produzione e distribuzione di panna fresca e sarà il fornitore esclusivo della piazza del Gelato di Aliment.
Analogo il discorso per Caffarel, marchio storico del cioccolato di qualità, che conferma la propria partecipazione alla ventesima edizione di Aliment &Attrezzature, dando così un ulteriore tocco dolce alla manifestazione ed incrementandone notevolmente il peso specifico.
Con Caffarel infatti la kermesse monteclarense si arricchisce di un altro marchio italiano rinomato nel mondo. L’azienda torinese, leader da 175 anni, propone oggi un prodotto esclusivo e, grazie ad una sapiente miscela di tradizione e innovazione, ha saputo affermare il proprio stile di qualità. 
«Quella della Caffarel è una presenza di prestigio, che qualifica l’offerta espositiva nel settore food», conclude un raggiamnte Carlo Miotto, che aggringe: «È anche un riconoscimento agli sforzi che la mia azienda e i miei collaboratori stanno facendo, in stretto collegamento con il Comitato promotore, per proporre un’edizione di Aliment&Attrezza-ture ancora più ricca e qualificata». 

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