Giornale di Brescia 16 maggio 2007, pag.20

A nove mesi dall’apertura marcia già a pieno ritmo la macchina organizzativa di Staff Service nei nuovi uffici al Centro fiera di Montichiari  
Aliment 2008 più grande e con in vetrina anche i vini di Al Bano 

Una vetrina più grande, più ricca che completa l’offerta di qualità dell’agroalimentare e delle forniture per il commercio e la ristorazione, con nuovi nomi di primissimo piano nel settore e molte idee innovative per valorizzare le tipicità italiane, con un occhio particolare a quelle della nostra provincia. Mancano esattamente nove mesi all’inaugurazione, ma nei nuovi uffici della Staff Service al Centro fiera di Montichiari sono già stati precisamente definiti contenuti e dettagli della prossima, rinnovata edizione di «Aliment&attrezzature», la fiera in calendario dal 16 febbraio 2008.   A dire il vero sono tre mesi che Carlo Miotto, il Comitato organizzatore e l’agenzia Prodigiti di Fulzio Zanini stanno lavorando; e si vedono i primi frutti. Con un traguardo già raggiunto: nell’edizione 2008 la fiera avrà un padiglione in più dedicato al Food, con nomi non solo importanti ma pure di grande popolarità, a cominciare ad esempio dall’Azienda vinicola Al Bano Carrisi di Cellino San Marco, proprio quella del celebre cantante. 
«L’appuntamento di febbraio 2008 - dice Carlo Miotto - sarà ricco di novità innanzitutto sul versante della esposizione, perchè sarà caratterizzato da una ancor più numerosa e significativa presenza di aziende di alto livello, come l’emiliana Buonaceto, specializzata nei preziosi aceti balsamici, il Consorzio di tutela e valorizzazione varietà tipiche di riso italiano, nonchè associazioni di categoria come la piemontese Compagnia del Cioccolato ed ancora l’Unione Ristoratori Italiani. Di prestigio anche molte aziende vinicole che fin d’ora hanno garantito la loro partecipazione come la friulana Franco Furlan o la veneta Zenato, solo per citarne un paio, e il Forum degli Spumanti d’Italia, oppure gli spiriti ricercati della veneta Distilleria Bottega».
«Di grande significato - aggiunge Miotto - anche la partecipazione della Provincia di Torino, che presenterà "I Prodotti del Paniere" e gli itinerari del suo territorio. Insomma, anticipo con soddisfazione la nuova dimensione nazionale, confermando che nel 2008, si ’’parlerà italiano’’. Inoltre il settore vitivinicolo potrebbe essere avvalorato da un convegno nazionale dedicato alle Donne del Vino che, se confermato, conta sulla presenza di centinaia di delegate». 
Il numero uno di Staff Service insiste in particolare sullo «sforzo collettivo, che vede l’impegno quotidiano di una squadra unita e straordinariamente motivata». 
«Punteremo su nomi celebri del mondo dell’agroalimentare - aggiunge ancora Miotto - sulla presenza di esperti di settore e giornalisti enogastronomici come Piera Genta, Paolo Massobrio, Beppe Orsini, Anna Pesenti, Savino Vurchio, che ci hanno già assicurato la loro collaborazione. Vogliamo evidenziare l’impegno di Gabriele Ponti, che con il Salone Commercial Market punta ad un ulteriore aumento degli spazi dedicati al settore del Commercio Ambulante. Un grande apporto, che si sposa perfettamente con le iniziative dedicate al Food ed alle Attrezzature. Grazie ancora alla Provincia di Brescia, sempre particolarmente vicina alla nostra manifestazione, tanto per il settore dedicato all’Agricoltura, quanto per gli aspetti legati al Turismo». 
Le degustazioni, gli assaggi, i concorsi non mancheranno, come da tradizione. E non mancheranno le sorprese, legate a personaggi del mondo televisivo.
«Desidero infine annunciare con piacere - conclude il presidente Staff Service - l’ingresso nel Comitato Promotore dell’amico Paolo Uberti, di Tris Moka. Un valido manager che, proponendo il concorso nazionale dedicato ai baristi caffetteria, ha saputo animare da alcuni anni le varie edizioni della manifestazione».