Giornale di Brescia 4 gennaio 2008, pag.18

SEI LE SEZIONI: SI INIZIA IL 13 GENNAIO CON LE PIANTE DA FRUTTO 
Montichiari, corsi di giardinaggio per chi crede che l’ulivo sia... un partito 

Queste righe sono per chi non ha, ma vorrebbe avere, il pollice verde. Per chi, insomma, vorrebbe dedicarsi all’orto e al giardino, ma non sa da che parte iniziare, perché per lui la vite non è la pianta che dà il nettare degli dei, ma il sostegno del bullone; e all’ulivo non associa l’olio extravergine, ma Prodi, Mastella & company. 
Per tutti costoro stanno per aprirsi nuove frontiere. A grande richiesta, l’assessore Sandro Zampedri ha organizzato i «Corsi di giardinaggio», che per la parte teorica si terranno al Centro Fiera del Garda; per quella pratica, invece, sono in calendario alcune uscite in aziende della zona.
I corsi sono suddivisi in 6 sezioni. Si inizia con le «Piante da frutto», il 13 gennaio, spiegando la preparazione del terreno, la messa a dimora delle piante e la potatura d’allevamento. Le altre date sono il 22 gennaio con la «Potatura di produzione delle drupacee e delle pomacee»; il 29 gennaio con la «Potatura dell’actinidia, della vite e dell’ulivo»; il 2 febbraio con la «Potatura in campo degli alberi da frutto», il 5 febbraio con «Malattie, difesa e varietà delle piante da frutto»; il 9 febbraio con «Potatura e innesti degli alberi da frutto»; infine il 10 maggio con la «Potatura verde degli alberi da frutto».
Per la sezione «Piante da orto», il 17 gennaio verrà rivista «La gestione dell’orto: concimazione, lavorazione del terreno, pacciamatura e irrigazione», il 24 gennaio «Come gestire un orto biologico»; il 31 gennaio «La coltivazione delle solanacee: pomodoro, peperone, melanzana»; il 7 febbraio «La coltivazione delle cucurbitacee»; il 24 maggio invece verrà dedicata la mattinata ad una lezione teorico-pratica in un orto della zona.
Per la sezione «Funghi» appuntamento al 12 febbraio con «I commestibili» e al 19 con le ricette per cucinarli. 
Nella sezione «Medicina e alimentazione» sono previsti incontri il 21 febbraio dove verranno dati consigli per combattere «l’influenza e le malattie respiratorie», il 28 febbraio contro «diabete e colesterolo» e il 6 marzo in tema di «allergie e intolleranze». 
Il programma continua con la sezione «Rose e arbusti». Il 23 febbraio se ne conoscerà meglio la storia e le tipologie, il 1° marzo come coltivar le rose e l’8 marzo si è entrerà invece nello specifico degli arbusti. La sezione «Latte, yogurt e formaggi» comincia il 26 febbraio con l’analisi della qualità del prodotto. Prosegue il 4 marzo con le «Tecniche di caseificazione casalinga», l’11 spiegando come si stagiona un formaggio fatto in casa e le tecniche di valutazione dei formaggi.
Rimane infine la sezione «Confetture e surgelazione» Il 15 marzo si parlerà di «Tecniche di conservazione degli alimenti: la surgelazione in casa», il 22 della «preparazione delle conserve vegetali», il 29 «Dalla spesa alla tavola: l’igiene e la salute in cucina». 
Informazioni allo 030-9656211.
gaf