Giornale di Brescia 16 febbraio 2008, pag.18

MONTICHIARI Apre oggi la ventunesima edizione della rassegna dedicata all’alimentazione ed alle attrezzature  
Aliment, l’itinerario del gusto  
Centosessanta espositori al Centro Fiera del Garda. Le iniziative collaterali

Questa mattina, sabato, alle 10 al Centro Fiera del Garda si alza il sipario sulla XXI edizione di Aliment&Attrezzature, rassegna dedicata all’alimentazione e alle attrezzature organizzata da Staff Service e Centro Fiera del Garda di Montichiari.
Quella di quest’anno, che andrà fino a martedì 19 febbraio, è un’edizione all’insegna della specializzazione e della sintonia con il territorio: «Il luogo - per dirla con gli organizzatori - dove le filiere dell’agroalimentare, della produzione e dell’impresa possono trovare l’ideale punto di incontro, consentendo a visitatori specializzati e imprese di verificare e conoscere le novità dell’anno appena iniziato, quindi di concludere buoni affari». Aliment 2008 «si caratterizza per il ritorno di grandi nomi del mondo dell’enogastronomia e dell’agroalimentare, per nuovi e ulteriori spazi dedicati al food, nonché per una lunga e variegata serie di iniziative capaci di aumentare, insieme con il salone Commercial Market Expo, il valore aggiunto della rassegna».
I numeri dell’edizione 2008 di Aliment&Attrezzature sono di tutto rispetto. Stiamo infatti parlando di una manifestazione che vede coinvolti più di 160 espositori, disposti su una superficie che, complessivamente, supera i 26.000 metri quadrati.
Aliment si sviluppa all’interno di 5 distinti padiglioni: uno dedicato alle attrezzature professionali per la ristorazione, due all’agroalimentare, due al succitato Commercial Market Expo. Conferme importanti, dunque, quelle di quest’anno, che si uniscono al rinnovato sforzo della Provincia di Brescia, presente in forze anche in questa occasione.
«Il denominatore comune della ventunesima edizione di Aliment&Attrezzature - spiega Carlo Miotto, presidente di Staff Service - si riassume nella stretta rispondenza tra territorio (da "raccontare" attraverso le filiere agroalimentari), qualità (da interpretare e sintetizzare nel concetto di "eccellenza") e cultura. La rassegna, insomma, è un vero esempio di marketing collegato alla necessità di creare distretti multisettoriali che valorizzino al meglio offerte e proposte. Ecco perché Aliment&Attrezzature diviene, come logica conseguenza, parte attiva e necessaria di queste scelte, che coinvolgono al tempo stesso istituzioni, imprenditoria e produzione di settore, centri di formazione professionale e associazioni».
Elencare le iniziative messe in campo in occasione della kermesse è impossibile, perché sono davvero tante.
Ci limitiamo a ricordare che i visitatori avranno a disposizione quattro giorni per tuffarsi in un vero e proprio «itinerario del gusto», tra laboratori, degustazioni, concorsi e convegni. Il tutto unito da un comune denominatore: la passione per la buona tavola, la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche e dei prodotti tipici dell’agricoltura.
La rassegna, dicevamo, andrà avanti fino a martedì prossimo, 19 febbraio, tutti i giorni dalle 10 alle 19. L’ingresso costa 10 euro (7 euro per gli ultrasessantenni, ingresso gratuito per ragazzi fino a 14 anni). Informazioni: 030.226425, e www.aliment.it. (gaf)