BRESCIAOGGI
Lunedì 18 Febbraio 2008 provincia Pagina 18 
MONTICHIARI. Il pubblico premia l’edizione numero 21 della rassegna

Sapori in vetrina
Aliment fa il botto
Oggi e domani la 21esima edizione di «Aliment&Attrezzature», aperta sabato nel Centro fiera di Montichiari, vivrà le ultime due giornate dedicate tradizionalmente agli operatori del settore, e ieri sera gli organizzatori hanno potuto tracciare un bilancio parziale dell’evento: quello riferito alle visite del pubblico «normale». Che ha affollato gli stand già dalla mattinata domanicale attratto dall’offerta espositiva e dai numerosi eventi collaterali; come il «Gran Trofeo d’oro della ristorazione italiana» per fare un esempio, promosso da Provincia e Camera di commercio.
In prima fila nell’interesse dei visitatori le degustazioni proposte all’interno delle «O fficine del gusto»: una testimonianza indiretta della qualità messa in campo anche per l’edizione numero 21 della rassegna alimentare.
Sabato mattina, il taglio del nastro aveva visto «schierati» il presidente della Provincia Alberto Cavalli, gli assessori provinciali Sergio Grazioli e Riccardo Minini, il vicesindaco di Montichiari Elena Zanola, il presidente di «St aff service» Carlo Miotto e il presidente di «Aliment food», Diego Pasini. tutti insieme hanno ribadito l’intenzione di «far crescere un evento tradizionalmente importante per la nostra provincia, che mette in primo piano i prodotti tipici e le eccellenze della ristorazione bresciana». 
«Aliment&Attrezzature», dicevamo, rimarrà aperta fino a domani, visitabile con orario continuato dalle 10 alle 19. Oggi si concluderà anche il Campionato italiano baristi caffetteria, proposta anche quest’anno da Paolo Uberti, patron di «Tris Moka». E il vincitore parteciperà di diritto alla finale nazionale del campionato, in programma a Rimini. 
«Oggi e domani sono i giorni più attesi dagli operatori del settore - commenta Carlo Miotto -: l’obiettivo principale di una rassegna come la nostra è quello di gratificare gli espositori, e sono convinto che arriveranno ottimi riscontri, aiutati anche dal progra mma di convegni della Provincia».F.D.C.